中華老字號端午節粽子
嘉興粽,端午節粽子
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咸鴨蛋端午節的必備品

時間: 2019-05-15

  端午節離我們越來越近了,隨著端午節腳步的臨近,粽子和咸鴨蛋成為大家期待的美食,今天五芳齋官網小編帶大家了解一下咸鴨蛋的制作方法。
  1、鴨蛋清洗洗干凈,晾干,蛋殼上一點水都不能有哦。
  2、取一個大盆,用沸水過一下,擦干,白酒噴一遍殺菌消毒,保證這個盆子無水無油。
  3、取兩個碗,一個裝鹽一個裝白酒,把一只鴨蛋在白酒里滾一圈,拿出來在鹽碗里滾一圈,放入干凈無水無油的大盆里;
  4、鴨蛋全部弄好后,在盆子上包上三層保鮮膜開始腌制。
  5、腌20天左右就可以了,把鴨蛋全部煮出來放入冰箱保存,隨吃隨取!

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